“大爷，您今天吃点啥？”“给我来一份鸡排盖饭，一份花生米，再盛一碗鸡蛋汤……”“好嘞，您慢慢用餐，吃完饭坐会儿再回家休息……”10月8日临近中午，廊坊市广阳区上善颐园小区内的社区食堂“食修坊”里，90岁的马昭仪老大爷花了20元钱，一顿热乎乎、营养丰富的午餐就摆到了面前。
走进这个1000平方米的社区食堂，处处干净整洁，菜香扑鼻而来。售饭柜台上，红烧狮子头、芹菜炒肉、铁锅炖豆腐……十几道荤素菜品色香味俱全，米饭、花卷、发糕、红薯等主食热气腾腾，保温锅里是热乎乎的鸡蛋汤、小米粥。餐台旁的大屏显示器上实时显示着后厨情况；一旁的墙壁上，张贴着健康知识；餐台上的小显示器里显示着每道菜的“营养成分表”；墙上挂着的电视机，播放着养生节目；用餐的居民有说有笑，聊着家长里短……
上善颐园小区内，入住的老年人有千余人。很多老人的儿女常年在外工作，老人们的“一日三餐”成了儿女们最牵挂的事儿。“食修坊”自2018年6月开业以来备受好评，被很多老人亲切地称为“健康食堂”。“小区55岁以上的长者可以凭‘乐龄卡’，享受用餐专属优惠以及送餐上门等服务。同时，我们还推出‘定制化长者套餐’，清淡软糯，满足不同年龄段长者的饮食需求。”“食修坊”负责人李海波说，居民每天花上40元左右，就能吃上热乎乎的早中晚三餐。
“蛋白质40.2g，偏低；脂肪115.2g，偏高；碳水化合物37.4g，偏低；维生素摄入不足……”刚刚点完一份玉米、一份蒜香鸡翅、一份芹菜炒肉的居民墨兰，就在手机里收到了点餐的营养报告。李海波介绍，这是他们推出的“智盘”系统，根据居民每日在食堂的用餐情况，累计其摄入的营养指数，方便居民合理化健康饮食。
解决社区老年人用餐难题，是广阳区社区工作的一项重要内容。目前，该区已建立6个社区食堂，惠及老人7000余人。区民政局二级主任科员王文广介绍，各社区食堂为了更好地服务老年人，都千方百计在饭菜质量和用餐服务上下功夫。
在康乐社区食堂笔者采访时了解到，第三方服务团队——廊坊红十字万平中医医院负责食堂的日常运营，以更好服务社区居民。目前，社区食堂正在进行重新装修，以进一步改善居民的用餐环境。
“60岁以上的老人来食堂吃饭，所有菜品全部8折。”康乐社区党支部书记杨婷告诉我们，为照顾社区内行动不便以及失能的老人，社区食堂还拓展了送餐上门以及喂食服务。因为社区内老年人居多，这里又被很多居民叫做“长者食堂”。
去年夏天，家住康乐花园小区33号楼的居民杨庆霞患胸椎压缩性骨折，治疗出院后每天只能拄拐活动。老伴和女儿都要工作，白天家里没人照顾她，午饭成了大问题。那期间，每天中午都有人把热乎的饭菜送到家。“外面的外卖我也不会点，而且油大、口味重，我吃不惯，家人也不放心。”杨庆霞说，多亏了“长者食堂”的送餐上门服务，她才能每天吃到省心饭。
“虽然饭菜便宜，但我们的食材绝不含糊。每餐蔬菜基本来自公司的蔬菜基地，油、肉、蛋、水产品等也都是从大厂家订购，并且向大家公示食材来源。”廊坊红十字万平中医医院院长助理杨磊说，很多居民十分信任社区食堂，每天在这里买饭和用餐的群众大约有500人。
不仅要让老人们吃上饭，还要吃好、吃得健康。康乐社区食堂的菜品，结合老年人的身体素质和饮食习惯，低盐低油，荤素搭配。针对一些老年人基础病多的问题，社区食堂运维方还聘请了两位国家健康管理师，免费为老人设计个性化食谱，并定期聘请廊坊市卫健委健康教育所的专家为老人们讲解健康知识。
王文广表示，广阳区将继续以“民建公助”形式，积极引入第三方平台投资建设社区食堂，并以低于市场的价格提供场所，给予扶持资金、政策，争取让社区食堂惠及更多老年人。（通讯员周禹佳、王峻峰 记者解丽达）